“เชฟอ้อย” หรือ ยุวดี ชัยศิริพาณิชย์ ปัจจุบันอายุ 52 ปี เป็นคนจังหวัดพิษณุโลก ครอบครัวเป็นตระกูลคนจีน ที่บ้านมีกิจการโรงแรม โดยเชฟอ้อยกล่าวว่า ตนสนใจเรื่องทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก ตั้งแต่เรียนจบระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 ก็หาเงินเรียนเอง เดินทางเข้ามาในกรุงเทพฯ นอนแถวป้ายรถเมล์ มีเงินอยู่ประมาณ 200 – 300 บาท รับจ้างเดือนละ 300 บาท
ต้องทำงานตั้งแต่เด็ก ตื่นตี 3 ตี 4 ไปเก็บไข่ไก่ ซึ่งที่บ้านเลี้ยงไก่เป็นพัน ๆ ตัว
โต้เดือด! “เชฟอ้อย” ยอมรับไม่มีประสบการณ์ทำธุรกิจ “แฟรนไชส์ลูกชิ้น”
ไขความลับ "เจ้าพ่อตลาดนัดกลางคืน" ปั้นจ๊อดแฟร์ดังเป็นพลุแตก
หลังเรียนจบระดับชั้นมัธยมศึกษาจากจังหวัดพิษณุโลกแล้ว ได้มาเรียนต่อที่มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต จนจบการศึกษาระดับปริญญาโทด้านโภชนาการ พร้อมเริ่มต้นเส้นทางอาชีพเชฟ จากการทำงานที่โรงแรมระดับห้าดาวหลายแห่ง และทำอาหารอยู่ที่สถานทูตไทยในสหรัฐอเมริกาอีก 2 ปี พร้อมประกวดการทำขนมนานาชาติที่สหรัฐอเมริกา โดยแข่งกับชาติอื่น ๆ จนได้รับรางวัลชนะเลิศมาแล้ว
เชฟอ้อย เริ่มเป็นที่รู้จักในวงกว้าง หลังเข้าร่วมรายการ เชฟกระทะเหล็ก หรือ Top Chef Thailand โดยทำอาหารสไตล์ Asian Modern Cuisine ที่เน้นการนำเสนออาหารเอเชียในรูปแบบใหม่ และด้วยฝีมือการทำอาหารบวกกับฝีปากที่จัดจ้านไม่แพ้ใคร ทำให้เชฟอ้อยยิ่งเป็นที่รู้จักมากขึ้น
ปัจจุบัน เชฟอ้อย เป็นเจ้าของร้านอาหาร CHARM GARDEN และมีธุรกิจลูกชิ้นทำเอง ขายออกงานตามบูธต่าง ๆ รวมถึงโปรเจ็กต์ใหม่อย่างก๋วยเตี๋ยวแซ่บแห้งจงอางหวงไข่ และได้เริ่มขยายธุรกิจไปสู่แฟรนไชส์ด้วย ก่อนจะมาเกิดดราม่าขึ้น
ภาพจากCHARM GARDEN
หลุดแชทเด็ก 17 ปี เรียกเพื่อนมารับหลังรู้ตัวถูก “สมรักษ์” พามาโรงแรม
กางปฏิทินจ่ายเงินเดือนข้าราชการ ค่าจ้างลูกจ้างประจำ บำนาญ ปี 2566
กู้ภัยระดมเจ้าหน้าที่ค้นหาผู้สูญหายในทะเลหาดจอมเทียน ยังไม่ชัดมีกี่คน คำพูดจาก ล่นสล็อต pg